Вивчення поліфенольного складу екстрактів листя м’яти перцевої (Menthae piperitae folium), одержаних екстрагентами різної полярності. Олександр ДОБРОВОЛЬНИЙ, Лена ДАВТЯН / Oleksandr DOBROVOLNYI, Lena DAVTIAN. Study of polyphenols composition in peppermint leaf extracts (Menthae piperitae folium) extracted by solvents with different polarity
Методом тонкошарової хроматографії було досліджено якісний склад екстрактів та встановлено залежність ефективності екстрагування поліфенольнних сполук від полярності екстрагенту та зміни співвідношення «сировина – екстракт»